猪皮冻
作者：
健康功效
猪皮:利咽
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
猪皮冻的做法-凯发娱乐技巧
1.猪皮洗净，凉开水浸泡半个小时后，下锅煮开后小火煮20分钟；
2.取出猪皮剔净油脂，用镊子拔净皮上残留的猪毛；
3.切小块换水放入调料包再次煮开后，小火煮一两个小时以上；
4.关火后取出调料包，放适量盐，待变凉后倒入方形的盒子里，放冰箱冷藏，隔夜后凝结成冻。
小贴士
洗猪皮、拔猪毛都是考验耐心的活儿，坚持就是胜利；调料、盐根据实际情况酌量使用；吃时取出切小块，蘸蒜泥酱加辣椒油很美味。